Quando a mesa muda: por que seus restaurantes favoritos em SP nunca são os mesmos
Nossas referências gastronômicas não congelam no tempo. A vivência culinária transformação constante reflete como experimentamos a gastronomia paulista.
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Cais: quando a juventude contemporânea reimagina a alta gastronomia do mar
Um novo endereço na cidade traz uma proposta ousada de culinária litorânea: chef experiente, menu sazonal e autoral, e uma experiência visual que transforma o cliente em cúmplice da criação.
Negócios
O Uruguai quer transformar essa cidade em “destino inteligente” para turistas que gastam mais; saiba qual é
Cidade litorânea vai liderar a implementação de um programa que usa dados e tecnologia para melhorar a experiência dos visitantes e fortalecer o turismo de maior valor agregado
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Frittata de ervas e salada de frutas com feta para um verão leve
Inspirado na cozinha levantina, este menu aposta em pratos simples, perfumados e perfeitos para comer em temperatura ambiente. A combinação de legumes, ervas, frutas e queijo entrega frescor sem abrir mão de sabor.
Dicas
Azeite pode ficar mais caro novamente com safra europeia pressionada pelo calor
O aumento das temperaturas, a seca e os incêndios florestais voltam a ameaçar a produção de oliva na Europa. Com oferta menor e custos mais altos, o azeite tende a encarecer outra vez nas prateleiras.
Cuba enfrenta apagões generalizados que impactam a gastronomia local e experiência do viajante
Crises energéticas recorrentes prejudicam a indústria culinária cubana. Restaurantes enfrentam desafios para manter a cadeia de frio enquanto turistas veem sua experiência gastronômica comprometida na ilha caribenha.
Do Prato à Pandemia: A História Oculta Entre o Consumo de Carne e as Doenças Infecciosas
A jornada evolutiva da humanidade como consumidor de carne revelou um custo silencioso: a abertura de portais biológicos para patógenos devastadores. De parasitas ancestrais a vírus contemporâneos, descubra como nossas escolhas alimentares moldaram as epidemias que nos assombram.
Extrato, Passata ou Molho: Qual Escolher para Suas Receitas?
Muitas cozinhas brasileiras têm esses três produtos lado a lado nas prateleiras, mas nem sempre sabem a melhor forma de utilizá-los. Descubra as diferenças e quando aproveitar cada um ao máximo.
Grécia enfrenta crise de incêndios: o impacto na experiência gastronômica e turística
Incêndios florestais severos afetam a região de Atenas, impactando comunidades locais e infraestrutura turística. Saiba como essa tragédia repercute na experiência dos viajantes e no futuro das tradições culinárias gregas.
Metzi: onde o México e o Brasil se encontram em São Paulo
O novo restaurante do casal Eduardo Nava Ortiz e Luana Sabino celebra a cozinha mexicana com profundidade cultural e um toque afetivo da brasilidade — uma fusão que respeita raízes sem abrir mão da identidade.
Cuia, o novo café de Bel Coelho no Copan, é pequeno por fora e gigante por dentro
A chef por trás do aclamado Clandestino aposta em um espaço íntimo no icônico edifício paulistano para oferecer uma experiência de café com sua assinatura autoral.
Palmaïa: O resort conceitual que redefine o luxo e a conexão na Riviera Maya
Com uma atmosfera única que une a vibração de Ibiza e Mykonos ao charme de Tulum, este santuário de bem-estar na Riviera Maya é o destino ideal para casais que buscam uma viagem inesquecível.